Οι υπέροχες φωτογραφίες φαγητού δεν απαιτούν ακριβό εξοπλισμό, μόνο μερικές απλές τεχνικές. Ο σωστός φωτισμός, οι υπέροχες γωνίες και μερικά εύκολα κόλπα επεξεργασίας μπορούν να μετατρέψουν τις φωτογραφίες του καθημερινού σας γεύματος σε έργα τέχνης που κόβουν την ανάσα. Ας δούμε μερικές επαγγελματικές συμβουλές για να τραβήξετε υπέροχες φωτογραφίες φαγητού.
Γρήγοροι σύνδεσμοι
1. Ελέγξτε τον φωτισμό
Πριν ξεκινήσω να ετοιμάζω φαγητό για φωτογράφιση, το πρώτο πράγμα που ελέγχω είναι ο φωτισμός σε διάφορα σημεία του σπιτιού μου. Το σπίτι μου παίρνει πολύ φυσικό φως της ημέρας από τα παράθυρά του και επιλέγω το σωστό δωμάτιο με βάση την ώρα ή την κατάσταση που θέλω να φωτογραφίσω.
Για παράδειγμα, υπάρχει ένα δέντρο δίπλα στο παράθυρο του υπνοδωματίου μου, το οποίο προσφέρει απαλό φωτισμό που είναι τέλειος για δραματικές φωτογραφίες. Το παράθυρο της κουζίνας μου είναι φωτεινό το πρωί, ιδανικό για φρέσκες καλοκαιρινές φωτογραφίες. Ο φωτισμός παίζει καθοριστικό ρόλο στην επιτυχία της φωτογραφίας σας, επομένως μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε και να εκμεταλλεύεστε τον φυσικό φωτισμό προς όφελός σας.
Χρησιμοποιώ επίσης τεχνητό φωτισμό, συχνά με την κάμερα. Η εκμάθηση του φωτισμού στούντιο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αναπτύξετε τις φωτογραφικές σας δεξιότητες και σας επιτρέπει να φωτογραφίζετε μια ποικιλία φαγητών, χωρίς να περιορίζεστε από συγκεκριμένο χρόνο.
2. Δημιουργήστε τις εικόνες σας
Υπάρχει διαφορά μεταξύ λήψης φωτογραφίας και δημιουργίας μιας. Εάν εστιάσετε στη σύνθεση ή τη διάταξη των στοιχείων στη σκηνή και τραβήξετε τη φωτογραφία σκόπιμα, η φωτογραφία θα ξεχωρίσει. Μάθε λοιπόν μερικά Βασικοί κανόνες σύνθεσης για να βελτιώσετε τις φωτογραφίες του φαγητού σας.
Ο κανόνας των τρίτων, οι προπορευόμενες γραμμές, ο κανόνας των περιττών αριθμών και η χρυσή τομή είναι όλες εξαιρετικές τεχνικές για να ξεκινήσετε. Η τήρηση αυτών των κανόνων θα σας βοηθήσει να καθοδηγήσετε τα μάτια του θεατή μέσα από την εικόνα. Στην αρχή, θα πρέπει να εξασκήσετε αυτές τις τεχνικές σκόπιμα, αλλά με την εξάσκηση, σύντομα θα γίνουν δεύτερη φύση.
Η μελέτη του έργου τέχνης είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να βελτιώσετε τη σύνθεσή σας. Το να έχετε έναν πίνακα διάθεσης γεμάτο φωτογραφίες φαγητού είναι υπέροχο, αλλά μπορείτε επίσης να μάθετε πολλά από μουσεία τέχνης και γκαλερί στην περιοχή σας. Η εξάσκηση ενός άλλου τύπου φωτογραφίας θα ήταν επίσης χρήσιμη. Συχνά αντλώ έμπνευση από τις δικές μου φωτογραφίες της φύσης όταν επιλέγω χρώματα ή στηρίγματα για τις φωτογραφίες του φαγητού μου.
3. Βρείτε μια ιστορία να πείτε
Εδώ βρίσκεται το εμπόδιο για πολλούς αρχάριους φωτογράφους. Μπορεί να έχετε κατακτήσει τη σύνθεση και να προσπαθήσατε ό,τι καλύτερο μπορούσατε για να βρείτε αρμονικά χρώματα, αλλά να βρείτε κάτι που λείπει. Το πιθανότερο είναι ότι δεν έχετε ισχυρή αφήγηση. Οι πιο δυνατές εικόνες που βλέπετε καθημερινά έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό: όλες προκαλούν έντονα συναισθήματα.
Η προσθήκη μιας ιστορίας είναι ζωτικής σημασίας για να τραβήξετε την προσοχή του θεατή και να συνδεθείτε μαζί τους. Ο απλούστερος τρόπος για να προσθέσετε την αφήγηση είναι να επιλέξετε προσεκτικά τα σκηνικά σας. Θέλετε να δημιουργήσετε ένα ζεστό και φιλικό συναίσθημα; Προσθέστε ρουστίκ ξύλο, vintage μαχαιροπήρουνα και σκουρόχρωμες χαρτοπετσέτες στη σκηνή σας. Για μια μοντέρνα, επίσημη αίσθηση, χρησιμοποιήστε ένα γυαλισμένο ξύλο ή μάρμαρο φόντο, γυαλιστερά μαχαιροπήρουνα και μια μονόχρωμη χαρτοπετσέτα.
Μπορείτε να προσθέσετε ένα ανθρώπινο στοιχείο στις φωτογραφίες σας για να λάβετε μια συναισθηματική ανταπόκριση. Η συμπερίληψη μοντέλων ή ακόμα και των χεριών τους μπορεί να βελτιώσει την ιστορία.
Συχνά δημιουργώ ένα storyboard με αυτό που θέλω να φωτογραφίσω. Με αυτόν τον τρόπο, φροντίζω να σκέφτομαι περισσότερο την αφήγηση και να προσθέτω όλες τις σχετικές λεπτομέρειες και τα στηρίγματα στη σκηνή. Κάνω storyboard στο Adobe Fresco χρησιμοποιώντας το Apple Pencil στο iPad μου. Δεν χρειάζεστε την ίδια ρύθμιση. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα στυλό και ένα χαρτί. Το σημαντικό είναι να οπτικοποιήσετε τη σκηνή.
4. Δοκιμάστε διαφορετικές γωνίες λήψης.
Στη φωτογραφία τροφίμων, το κλειδί είναι να κάνετε το φαγητό να φαίνεται ελκυστικό και πλούσιο. Μπορείτε να το πετύχετε προσαρμόζοντας τη γωνία λήψης. Η χρήση μικρότερων πιάτων και κοντινών πλάνων θα βοηθήσει επίσης. Αλλά μερικές φορές, πρέπει να τραβήξετε μια ευρύτερη λήψη για να δείξετε ολόκληρη την ιστορία. Το κλειδί είναι να γνωρίζετε πότε να χρησιμοποιήσετε κάθε γωνία.
Μια λήψη διαφορετικών φαγητών από πάνω προς τα κάτω σε ένα οικογενειακό τραπέζι μπορεί να αντανακλά το πνεύμα της συντροφικότητας και της συντροφικότητας. Από την άλλη πλευρά, μια φωτογραφία ενός burger που τραβήχτηκε από το ύψος των ματιών είναι πιο ενδιαφέρουσα από μια λήψη από ψηλά. Η γωνία 45 μοιρών είναι ιδανική για σούπες και σαλάτες που δείχνουν στρώματα και βάθος.
5. Χρησιμοποιήστε εφαρμογές φωτογραφίας
Εάν θέλετε περισσότερο έλεγχο στις εικόνες σας και προσομοίωση χρησιμοποιώντας κάμερα DSLR ή mirrorless, μπορείτε Κατεβάστε εφαρμογές κάμερας στο smartphone σας. Αυτές οι εφαρμογές σάς επιτρέπουν να ελέγχετε τα τρία στοιχεία του τριγώνου έκθεσης: διάφραγμα, ταχύτητα κλείστρου και ISO.
Προσωπικά χρησιμοποιώ την εφαρμογή κάμερας Lightroom. Μου αρέσει να τραβάω τις φωτογραφίες μου σε μορφή RAW, επομένως έχω περισσότερο έλεγχο κατά την επεξεργασία. Δεδομένου ότι φωτογραφίζω σε φυσικό φως, μου αρέσει η ευελιξία της ρύθμισης της ισορροπίας λευκού. Υπάρχουν πολλές δωρεάν και επί πληρωμή εφαρμογές κάμερας διαθέσιμες για Android και iOS, μερικές από τις οποίες ειδικεύονται στη φωτογραφία πορτρέτου ή τοπίου, γι' αυτό σας συμβουλεύω να επιλέξετε την εφαρμογή που ταιριάζει στις ανάγκες σας.
6. Οι εξωτερικοί φακοί προσθέτουν μια επαγγελματική πινελιά.
Όπως και με τις εφαρμογές φωτογραφίας, οι εξωτερικοί φακοί μπορούν να είναι πολύ χρήσιμοι για να κάνουν τις φωτογραφίες του φαγητού σας να φαίνονται επαγγελματικές. Σας συνιστώ να αγοράσετε έναν φακό macro για να αποτυπώσετε καλύτερα τις λεπτομέρειες και την υφή του φαγητού. Υπάρχει ένας καλός λόγος για τον οποίο όλοι οι φωτογράφοι φαγητού αγαπούν τον φακό macro 100 mm. Ακόμα κι αν η κάμερα διαθέτει ενσωματωμένο φακό macro, η ποιότητα που παρέχει ένας εξωτερικός φακός είναι πολύ καλύτερη, ειδικά όταν πρόκειται για όμορφο θάμπωμα φόντου (bokeh).
Οι διαφορετικές γωνίες που παρέχουν οι φακοί σας βοηθούν επίσης να αφηγηθείτε την ιστορία του πιάτου σας και να το παρουσιάσετε με αφθονία και πλούτο.
Αποφύγετε τη χρήση φακών με ειδικά εφέ, όπως φακούς εξαιρετικά ευρυγώνιων ή φακών ψαριού. Ο στόχος είναι να κάνετε τις φωτογραφίες των τροφίμων να φαίνονται όσο το δυνατόν πιο φυσικές.
7. Επεξεργαστείτε τις φωτογραφίες σας
Είτε φωτογραφίζετε με μια επαγγελματική κάμερα χωρίς καθρέφτη είτε με την ταπεινή κάμερα του τηλεφώνου σας, η επεξεργασία είναι ζωτικής σημασίας για να κάνετε τις φωτογραφίες του φαγητού σας να ξεχωρίζουν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ενσωματωμένη εφαρμογή επεξεργασίας του τηλεφώνου σας, αλλά οι αποκλειστικοί επεξεργαστές σάς δίνουν περισσότερες επιλογές.
Βασικές προσαρμογές όπως η φωτεινότητα, οι επισημάνσεις, οι σκιές και η αντίθεση είναι αρκετές για να βελτιώσουν τις φωτογραφίες σας. Η προσθήκη ζωντάνιας ή κορεσμού μπορεί επίσης να προσθέσει ενδιαφέρον στις εικόνες.
Επεξεργάζομαι τις φωτογραφίες μου Χρήση Lightroom Mobile. Εκτός από τις συνηθισμένες ρυθμίσεις φωτισμού και χρώματος, μπορώ να αφαιρέσω τυχόν ατέλειες στις φωτογραφίες μου χρησιμοποιώντας το Lightroom. Η επιλογή μάσκας είναι η αγαπημένη μου, καθώς μπορώ να τροποποιήσω επιλεκτικά συγκεκριμένες περιοχές της εικόνας χωρίς να επηρεάσω άλλες περιοχές.
Όπως λένε, δεν είναι τα εργαλεία που έχουν σημασία, είναι οι δεξιότητές σου. Δεν χρειάζεστε επαγγελματική κάμερα χωρίς καθρέφτη για να τραβήξετε υπέροχες φωτογραφίες φαγητού. Το smartphone σας θα είναι αρκετό. Δώστε προσοχή στον φωτισμό, τη σύνθεση και την ιστορία που θέλετε να πείτε. Χρησιμοποιήστε εφαρμογές και επεξεργαστείτε τις φωτογραφίες σας όπως χρειάζεται.
